Château Chalon

Catherine de Rye Réserve Château-Chalon 1998

Vin Jaune de Grande Garde, Réserve Catherine de Rye, Glass Shoulderbutton with Brand, 63 cl.

Provenance: Sylvies, 2/3/2017

Château Chalon 'Reserve Catherine de Rye' Jura, Henri Maire 3 x 0,63 Ltr 1 neck, 2 neck/vts Frankrijk › Jura Het meest kenmerkende product van de Jura is Vin Jaune. De bekendste en beste is Château Chalon, genoemd naar het gelijknamige Jura dorp, hoog gelegen op een steil rotsgebergte. Druivenrassen Savagnin Omschrijving en details Men maakt de wijn van uitsluitend laat geoogste Savagnin-druiven, een regionaal druivenras. De terrasvormige wijngaarden liggen op zuidelijke hellingen en bestaan uit grijs-blauw mergel, vermengd met kiezel, waardoor de zonnewarmte wordt vastgehouden. Er wordt slechts 20hl per hectare geoogst. De rijpingsduur op eikenhouten vaten is het langste van Frankrijk, namelijk 6-10 jaar lang. De vaten worden niet helemaal vol gevuld en worden later ook niet bijgevuld, zodat er lucht in de vaten blijft. Tijdens de lagering komt er flor op de wijn, een rimpelachtige laag, samengesteld uit micro-organismen die zich voeden met zuurstof, waardoor de wijn niet oxideert. Het gebeurt niet altijd dat de gistcellen hun werk doen, slechts zes of zeven vaten bereiken het gewenste resultaat. Een goede Château Chalon heeft 13% alcohol, heeft een droge, frisse smaak met een fantastisch bouquet.

$ 79.00

This bottle is being moved to our Miami, Florida warehouse. Leave your email address and we will notify you as it becomes available, and send you a 5% discount code for your next purchase.

World’s Largest collection
3-5 day U.S.A. delivery
Secure payment
Call Us 954-607-7386
Email Us
Size 63 cl
Vintage 1978
Alcohol 20.0 %
Bottled 1978
Button Glass shoulder button
Fill level Top shoulder
Shape Clavelin

Wine

(We currently have no information available on this category)

Château Chalon

(We currently have no information available on this brand)